Alerte
0/ 0

Utilisation des cookies

Ce site peut-être amené à consulter les cookies stockés sur votre terminal pour améliorer votre expérience utilisateur.
En poursuivant votre navigation sans modifier les paramètres de votre navigateur, vous acceptez que vos cookies soient consultés.

Guide d'achat

Guide d'achat

Choisir son congélateur - Guide d'achat - E.Leclerc Aleria

Congelateur.pngBien choisir un congélateur

Des légumes variés toute l’année, des plats cuisinés juste à réchauffer, des réserves en grande quantité : les congélateurs ont révolutionné notre alimentation. Petit guide pour bien les choisir.

 

 

Congélateur armoire ou congélateur coffre ?

  • Les congélateurs armoires sous plan, ou « table top », se glissent sous un plan de travail, mesurant généralement moins d’un mètre. Ce sont donc des congélateurs de taille moyenne : ils contiennent toutefois entre 80 et 100 litres. L’avantage : ils trouvent facilement leur place dans une cuisine.
  • Les congélateurs armoires ressemblent à de grands réfrigérateurs. Ils sont pratiques car ils ont une grande capacité (de 150 à 400 litres, voire plus) et n’occupent que peu de surface au sol. Les multiples tiroirs et/ou compartiments avec abattants permettent de ranger par type d’aliments.
  • Les congélateurs coffres ont, eux aussi, une très grande, contenance : de 100 litres à plus de 750 litres. Du coup, ils s’installent plus facilement dans un garage ou un cellier que dans une cuisine. Avantage : ils sont parfaits pour stocker de grandes quantités d’aliments. Leur porte, située sur le dessus, limite également la déperdition de chaleur à l’ouverture.


La capacité du congélateur

Le choix de la capacité dépend : de la place dont vous disposez (petite cuisine, grand cellier, garage, cave), de vos habitudes alimentaires (vous faites des courses de produits frais très régulièrement, ou vous stockez beaucoup) et de la taille de la famille. En général, on conseille un congélateur d’une capacité inférieure à 150 litres pour 1 personne, de 150 à 250 litres pour une famille de 3 personnes, et au moins 250 litres pour 4 personnes.

 

Froid statique ou ventilé ?

  •  Le froid statique est le plus répandu. L’air suit alors son chemin naturel : le chaud monte, le froid descend. Le froid n’est pas homogène et le givre se crée facilement. Il faut donc penser à dégivrer régulièrement le congélateur pour éviter qu’il ne surconsomme de l’énergie. Car c’est là son atout : le froid statique est plus économique que le froid ventilé.
  • Le froid ventilé ou « no frost » est obtenu grâce à un ventilateur qui souffle de l’air froid et évacue l’humidité vers l’extérieur. Ce procédé a plusieurs avantages : une température homogène, un refroidissement rapide après ouverture, et une absence de formation de givre. Les aliments se conservent trois fois plus longtemps.

 

La consommation d’énergie d’un congélateur

  • Un congélateur représente 1/5e de la facture électrique d’un foyer. Il est donc important de choisir l’appareil le moins énergivore.
  • Aujourd’hui, on ne trouve que des appareils de classe A : A, A+, A++, A+++. Depuis juillet 2010, les classes B et C ne sont plus vendues. Et à compter du 1er juillet 2012, ceux de classe A ne pourront plus être mis sur le marché.
  • À titre d’exemple : un appareil de classe A++, c’est environ 40 % d’économie par rapport à un appareil de classe A. Mais il est plus coûteux à l’achat.

 

Les étoiles d’un congélateur

Les étoiles d’un congélateur correspondent à sa capacité à produire du froid, et donc à conserver des produits surgelés, ou à congeler des aliments frais.

  • 1 étoile : - 6°C. Les aliments surgelés se conservent 2 à 3 jours.
  • 2 étoiles : - 12°C. Les aliments surgelés se conservent 2 à 3 semaines.
  • 3 étoiles : - 18°C. Les aliments surgelés se conservent jusqu'à la date de consommation optimale indiquée  sur l'emballage.
  • 4 étoiles : inférieure à - 18°C. La capacité de congélation miniale est de 4,5 kg par 100 litres et par 24 heures. Les aliments surgelés se conservent jusqu'à la date de consommation optimale indiquée.

 

Le pouvoir de congélation d’un congélateur

Le pouvoir de congélation indique la quantité d’aliments que l’appareil est capable de congeler en 24 heures. Plus ce pourvoir est important, plus vous pouvez congeler d’aliments. Un congélateur 4 étoiles doit pouvoir congeler au minimum 4,5 kg en 24 heures pour un volume de 100 litres utiles.
Certains congélateurs sont équipés d’un bouton « super congélation » qui leur permet de descendre temporairement en température.

 

Les « plus » utiles pour un congélateur

  • Thermomètre extérieur : il permet de contrôler la température et de moduler le froid selon les produits à conserver.
  • Alarmes de température et porte ouverte : certains congélateurs sont dotés d’alarmes sonores ou visuelles pour signaler une remontée de la température ou une porte mal fermée. Elles assurent ainsi la bonne conservation des aliments.
  • Dégivrage automatique : grâce à cette fonction, le compresseur s’arrête de temps en temps pour laisser fondre le givre. Et se remet en route.
  • Portes réversibles : elles permettent de choisir le sens d’ouverture des portes, et donc d’adapter le congélateur à votre cuisine.
     

CHOISIR UN CONGÉLATEUR SELON VOS USAGES

Vous ne congelez que des glaces et des glaçons ?

Le compartiment freezer du réfrigérateur suffira
Les réfrigérateurs à 1 porte qui disposent d’un compartiment freezer permettent simplement de fabriquer des glaçons, et de conserver pendant quelques jours des produits surgelés : 1 ou 2 étoiles suffisent.

 

Vous n’achetez que des produits surgelés ?

Optez un pour un congélateur 3 étoiles minimum
Si vous êtes adepte des produits achetés surgelés, un congélateur de minimum 3 étoiles est indispensable. À l’intérieur, la température de – 18 °C permet de conserver les aliments pendant plusieurs mois.

 

Vous congelez vous-même des produits frais ?

Un congélateur 4 étoiles est indispensable
Pour bien congeler un produit, l’appareil doit impérativement descendre de -18°C à
- 25°C. C’est seulement dans ces conditions que les qualités nutritives des aliments sont conservées lors de la congélation. Seuls les congélateurs 4 étoiles assurent cette performance. N’oubliez pas de noter la date de congélation : la conservation des produits est limitée dans le temps, même par grand froid.

 

Vous congelez de grands volumes en même temps ?

Regardez ce qu’on appelle le « pouvoir de congélation »
Vous avez un potager et vous congelez de nombreux légumes pour l’hiver, vous conservez de grandes quantités de viande, vous aimez préparer de nombreux plats à l’avance et les conserver pour les consommer plus tard ? Votre congélateur doit être capable de congeler rapidement tous ces aliments pour qu’ils conservent leurs qualités nutritives.