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Conseil pratique

Conseil pratique

Voir les recettes - Conseil pratique - E.Leclerc ARCACHON

aperitifs-sans-alcool.jpgLes boissons sans alcool réveillent l’apéro 

Lors d’un apéritif ou d’une soirée, les boissons sans alcool sont les bienvenues. Pétillantes ou non, elles se servent bien fraîches, nature ou en cocktails, et se consomment sans modération !

 

Les boissons pétillantes sans alcool

Les boissons pétillantes sans alcool se servent nature ou en cocktails, bien fraîches (environ 12 °C) dans une flûte ou une coupe à champagne. Elles existent en plusieurs versions : en blanc, en rosé ou aromatisées à la pêche, à la framboise, au cassis, au pamplemousse...

 

Des idées de cocktails :

- Versez 10 cl de pétillant rosé sans alcool, un trait de sirop de fraise et 5 cl de jus de pamplemousse. Décorez avec une mini-brochette kiwi-fraise.

- Versez un trait de sirop de fruits (fraise, cerise, cassis, pêche…) et complétez avec du pétillant blanc sans alcool.

- Mélangez 7 cl de pétillant blanc sans alcool avec 7 cl de jus d’orange, 2 cuillerées à soupe de jus de citron et 1 cuillerée de sirop de canne à sucre. Servez bien frais. 

 

 

Les apéritifs anisés sans alcool

Rafraîchissants et délicieux, à base de plantes (anis, avec ou sans réglisse), les apéritifs anisés sans alcool sont à servir très allongés : 1 volume d’apéritif anisé sans alcool pour 8 volumes d’eau, avec des glaçons.

 

Des idées de cocktail :

Selon vos goûts vous pouvez ajouter à votre boisson anisée sans alcool du sirop de grenadine (comme pour une « tomate »), du sirop de menthe (« perroquet ») ou d’orgeat (« mauresque »). 

 

Les apéritifs traditionnels sans alcool

À base de sucre, de plantes, de caramel, les apéritifs traditionnels sans alcool ressemblent à s'y méprendre aux boissons alcoolisées, les inconvénients de l’alcool en moins. Certains sont bitter (légèrement amer), d’autres à la gentiane, d’autres encore sont composés d’un mélange de végétaux dont le fabricant conserve jalousement le secret. Ils se dégustent tels quels ou avec un glaçon et une rondelle de citron ou d’orange. 

 

Des idées de cocktails

- Un apéritif à la gentiane peut être mélangé à du sirop ou du jus de cassis. 

- Les apéritifs traditionnels peuvent être passés au shaker avec, selon vos goûts, un soda tonique légèrement amer et des jus de fruits exotiques (fruit de la passion, goyave, ananas par exemple) ou une eau pétillante et des fruits rouges (grenadine, fraise, cerise). 

 

Les cocktails sans alcool

Bien sûr, vous pourrez composer vous-même des cocktails sans alcool avec les boissons dont nous venons de parler, mais sachez qu’il existe au rayon Apéritifs sans alcool des cocktails festifs, prêts à déguster, auxquels vous pouvez ajouter des glaçons si vous le désirez. Ainsi, vous trouverez des cocktails à base de mélanges de jus de fruits de tous les horizons mais, aussi, des « mojitos » ou « pina colada » aux goûts similaires à leurs équivalents alcoolisés.

 

Des idées de cocktails

Pour des mélanges étonnants, n’hésitez pas, par exemple, à mettre dans le shaker une dose de mojito sans alcool, un demi-verre de pétillant sans alcool et de la menthe verte fraîche

Vous pouvez également mélanger à parts égales un cocktail aux fruits exotiques avec un apéritif sans alcool traditionnel blanc. 

 

Dans tous les cas, n’oubliez pas, avant de servir, de givrer le bord du verre en le trempant dans un mélange de sucre en poudre et de sirop de menthe ou de grenadine.