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Purée de lentilles corail
- E.Leclerc

Purée de lentilles corail

pureedelentillescorail.JPG

Informations recette

Nombre de portions : 2
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile
Prix : Peu coûteux



Ingrédients

-  100g de lentilles corail
-  1 petite échalote
-  2 petites carottes
-  50g de petits pois écossés
-  1 cuillerée à café d'huile



Préparation

1.    Pelez et émincez l'échalote.

2.    Pelez et coupez les carottes en rondelles.

3.    Dans une casserole, faites revenir l'échalote 5 minutes avec l'huile, sans coloration.

4.    Ajoutez les carottes, les petits pois et les lentilles. Mélangez 2 minutes.

5.    Couvrez d'eau froide à hauteur. Portez à ébullition et laissez cuire 15 minutes.

6.    Egouttez et mixez les légumes en ajoutant un peu de bouillon de cuisson jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. Servez aussitôt.