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Purée pommes de terre courgettes au saumon
- E.Leclerc

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Informations recette

Nombre de portions : 2
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 35 minutes
Difficulté : Facile
Prix : Coûteux



Ingrédients

-  1filet de saumon (60g environ)
-  2 pommes de terre
-  1 grosse courgette
-  10cl de lait infantile
-  1 noisette de beurre



Préparation

1.    Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en morceaux.

2.    Rincez la courgette, ôtez les extrémités et coupez-les en dés.

3.    Dans une casserole, mettez les pommes de terre et la courgette. Couvrez-les d'eau froide et faites-les cuire 20 minutes.

4.    Pendant ce temps, faites cuire le saumon 12 à 15 minutes à la vapeur, selon l'épaisseur du filet. Puis écrasez-le finement à la fourchette.

5.    Lorsque les légumes sont cuits, égouttez-les. Mixez-les avec le beurre, en ajoutant peu à peu le lait, jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.

6.    Ajoutez le saumon, mélangez et répartissez la préparation dans des petits pots.

7.    Servez aussitôt ou réservez au frais.