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Qui sont-ils ?

Depuis 30 ans Les Crudettes travaillent en partenariat avec des producteurs experts de la terre, implantés au plus proche de nos usines selon les saisons afin de disposer toute l’année d’une qualité irréprochable. Ce qui est important c’est que ces mêmes producteurs travaillent dans le respect d’un cahier des charges rigoureux « Filière Les Crudettes ».

Nous travaillons avec 21 fournisseurs français de salades qui représentent 145 producteurs installés sur tout le territoire français. Notre relation a plus de 20 ans pour 80% d’entre eux, gage d’une relation de confiance et de respect de nos engagements mutuels.

Nous sommes plus de 600 personnes engagées pour offrir aux consommateurs ce qu’il y a de mieux. Derrière la fraîcheur de ces sachets se cache un processus complexe et maîtrisé et une qualité nutritionnelle.

Notre cahier des charges qui fixe les moyens à utiliser et les résultats à obtenir s’est construit depuis 1998 sur les principes de l’agriculture raisonnée basée sur l’usage justifié de moyens appropriés de protection des cultures. Ces principes mettent nos producteurs en situation de réussir à faire encore mieux demain pour réduire l’impact de nos cultures sur l’environnement et la santé.

 

En savoir plus sur Les Crudettes : https://www.lescrudettes.com

Le Partenariat

Un contrat renouvelable de 3 ans

En novembre 2018, Les Crudettes et le Groupement d’Achats E.Leclerc ont signé un partenariat commercial pour l’approvisionnement en salades en sachet. Pendant 3 ans, Les Crudettes s’engagent à produire des salades La Voix des Champs pour E.Leclerc. Ce dernier lui assure en retour une visibilité sur 3 ans sur les volumes et leur prix d’achat.

 

La Voix des Champs

La démarche La Voix des Champs repose sur un cahier des charges qui intègre des critères et indicateurs à la fois en matière de respect de l’environnement et de la santé des consommateurs et producteurs. A travers ce partenariat durable et ses objectifs ambitieux, E.Leclerc et Les Crudettes s’engagent dans une démarche de progrès agro-écologique.

 

Les objectifs

> Vers des cultures avec moins de pesticides*

- Moins de pesticides pour cultiver : les producteurs Les Crudettes s’engagent à limiter le recours aux produits de traitement et leur utilisation. Afin de mesurer la diminution au fil du temps, cette démarche est assortie du suivi d'indicateurs clés sur la fréquence de traitement (IFT) et sur le volume de produits phytosanitaires de synthèse épandus.

- Moins de résidu de pesticides sur les salades : les producteurs se sont engagés avec des objectifs chiffrés à réduire chaque année le pourcentage maximal de résidus contenus dans leurs salades.

- Bannir les pesticides les plus préoccupants: en priorité, les producteurs s’attachent à supprimer progressivement les pesticides parmi les plus préoccupants pour la santé et l'environnement .

- Utiliser des solutions de biocontrôle : lorsque cela est possible, les pesticides de synthèse sont remplacés par des solutions de biocontrôle, un ensemble de méthodes de protection des végétaux basé sur l’utilisation de mécanismes naturels.

* Pesticides de synthèse

 

> De meilleures pratiques agricoles

Les producteurs partenaires des Crudettes engagés dans la démarche sont à ce jour détenteurs d'un niveau de certification Global Gap. 

Exemples de bonnes pratiques agricoles mises en place :

- Développement des techniques de désherbages mécaniques et autres alternatives de paillage pour limiter l’emploi de désherbant

- Recyclage des déchets de production : tous les déchets sont triés (carton, papier, plastique) et la totalité des déchets verts nourrit des animaux (vaches laitières, taureaux de Camargues)

 

> Des partenariats durables

A travers ce partenariat, E.Leclerc s’engage pour 3 ans : à rémunérer à un juste  prix* les producteurs pour leur permettre de conduire sereinement la démarche de progrès La Voix des Champs ; à leur garantir un volume et un prix d’achat.

 

* Les produits achetés auprès des producteurs partenaires sont achetés à minima 14% plus cher que le prix des produits issus de l'agriculture conventionnelle chez ce même producteur.

 

PARTENARIAT CYBELETECH

Dans le cadre de La Voix des Champs, Les Crudettes a signé avec la société CybeleTech (entreprise spécialisée dans les technologies de modélisation et de simulation des grandes étapes du cycle du végétal) un Contrat de Partenariat visant à développer une démarche de progrès pour réduire les résidus phytosanitaires présents sur les salades.

Cette démarche doit permettre aux filières sélectionnées de mettre en place une conduite des cultures qui aide les producteurs à mieux gérer leurs interventions phytosanitaires et in fine à les réduire au strict nécessaire.

Le Groupement d'Achats E.Leclerc participe au financement de cette démarche qui s’appuie sur la technologie.

PARCELLES ET VARIETES

C'est une sélection de 99 producteurs sur plus de 700 hectares sur le territoire français qui vont produire les 8 variétés de salades La Voix des Champs.

Plan de contrôle

Pour garantir la qualité, le respect et le suivi des engagements des Crudettes, la démarche La Voix des Champs intègre un plan de contrôle :

- De l’ensemble des éléments prévus par le cahier des charges et notamment des produits via des analyses de résidus de pesticides par des laboratoires indépendants

Un suivi des pratiques culturales est également mis en place.