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Qu’est-ce que l’agriculture biologique?

Qu’est-ce que l’agriculture biologique?

Lire l’agriculture biologique - E.Leclerc

Agriculture-bio-texte.jpgQu’est-ce que l’agriculture biologique ? 

 

Respectueuse de l’environnement, l’agriculture biologique est soumise à des règles strictes. Les cahiers des charges qui la régissent présentent quelques différences d’une famille de produits à l’autre. Voici les points essentiels pour s’y retrouver. 

 

En quoi un fruit, un légume ou une céréale bio sont-ils différents de leurs équivalents « classiques » ?

Un fruit, un légume ou une céréale bio a été cultivé sans produits chimiques de synthèse et sans OGM. Avant de passer en agriculture biologique, un agriculteur doit laisser reposer le sol pendant une période qui peut aller jusqu’à 3 ans en fonction du mode de culture précédant. 

 

Qu’apporte l’élevage bio pour nos produits frais ?

En élevage bio, l’accent est mis sur le bien-être animal repose sur plusieurs principes :

- des conditions d'élevage meilleures : la taille des élevages est limitée. Tous les animaux ont accès à l'extérieur et, à l'intérieur, ils disposent de suffisamment d'espace pour se mouvoir librement. Le sol y est recouvert de paille pour plus de confort ;

- une alimentation saine : les animaux sont nourris avec des aliments bio, sans OGM, produits sur l'exploitation ou en coopération avec des agriculteurs de la région ;

- le traitement des maladies : la prévention des maladies et le traitement par homéopathie  et phytothérapie sont utilisés en priorité. Certains médicaments sont autorisés, avec un nombre de traitements annuels limités, et un délai d'attente avant commercialisation doublé par rapport aux obligations légales.

 

Comment un produit transformé peut-il être bio ?

Si vous achetez des pâtes, des gâteaux ou du muesli bio, ils doivent porter un label AB ou un label Bio européen. Cela certifie qu’ils contiennent au moins 95 % d’ingrédients issus de l’agriculture biologique. Les 5 % restants sont constitués d’éléments autorisés par le cahier des charges de l’organisme certificateur et qui n’existent pas en bio. En revanche, il ne peut s’agir ni de colorants, d’exhausteurs de goût ou d’arômes chimiques de synthèse, interdits dans la filière.

 

Qu’est-ce qu’un cosmétique bio ?

Contrairement aux produits alimentaires bio, les produits cosmétiques bio ne disposent pas de cahiers des charges unifiés.

Pour qu’une crème pour la peau puisse être bio, elle doit obtenir l'aval d’un organisme certificateur

En France, il existe 4 principaux organismes certificateurs : Nature et Progrès, Ecocert, Cosmébio et Qualité France. Chacun relève ses propres critères. Globalement, tous imposent une part plus ou moins importante (95 % à 100 %) d’ingrédients naturels, et éliminent les parabens, phtalates, colorants et parfums de synthèse. Toujours en phase avec le bien-être des animaux, ils ne sont pas testés sur eux

Toutefois, « naturel » ne signifie pas que le produit soit totalement bio. Ainsi, par exemple, la charte Cosmébio implique que 95 % au moins des ingrédients soient naturels ou d'origine naturelle, mais elle propose 2 labels :

- le label Cosmétique écologique et biologique (« Bio ») qui certifie que 95 % au moins des ingrédients végétaux sont bio (produits en agriculture biologique) et qu'ils représentent 10 % au moins du produit fini ; 

- le label Cosmétique écologique (« Eco ») qui certifie que 50 % au moins des ingrédients végétaux sont bio et qu'ils représentent 5 % au moins du produit fini.

 

Qu’est-ce qu’un textile bio ?

Vous pouvez désormais acheter un tee-shirt 100 % coton bio qui a été produit en limitant l'emploi des pesticides et engrais chimiques. Les teintures et encres employées pour les couleurs sont naturelles. 

Toutefois, comme pour les cosmétiques bio, il n’existe pas de réglementation unifiée et, donc, pas de label national ou européen. Les textiles bio sont garantis par l'un des différents organismes certificateurs internationaux (Ecocert, Ecolabel, Ecolabel Européen Textile…). Leurs cahiers des charges s’accordent sur le respect de l’environnement et certains insistent particulièrement sur l’aspect social de la production : revenus minimums et pas de travail des enfants.