Alerte
0/ 0

Utilisation des cookies

Ce site peut-être amené à consulter les cookies stockés sur votre terminal pour améliorer votre expérience utilisateur.
En poursuivant votre navigation sans modifier les paramètres de votre navigateur, vous acceptez que vos cookies soient consultés.

guide-dachat-2
Les volailles de fête - E.Leclerc

Les volailles de fête Dinde-de-noel-Texte.jpg

 

Traditionnellement, dinde, poularde et canard sont des volailles que l’on sert pour les repas des fête de fin d’année.
 

 

La dinde

 

Avec son excellent rapport qualité-prix, la dinde est la reine de la tradition et la préférée des grandes tablées. On peut facilement prévoir une dinde de 4 à 5 kg pour 10 à 12 personnes. Il faut juste avoir un four assez grand pour la faire rôtir ! Celles qui portent le Label Rouge auront une qualité gustative nettement supérieure à la dinde standard. 

 

La poularde

 

Tout en rondeur, cette jeune poule (qui n’a pas encore pondu) est engraissée pour obtenir une chair bien moelleuse, tendre et savoureuse. Comptez une poularde pour 6 personnes ou servez-la découpée en morceaux avec une sauce crémeuse.

 

Le canard Canard-texte.jpg

 

Généralement cuisiné en morceaux et servi avec une sauce exotique ou à tendance sucrée ou aigre-douce qui met en valeur sa saveur prononcée, le canard entier est souvent remplacé par une canette au moment des fêtes. Cette dernière, à la chair moins grasse et plus tendre, est facile à servir entière rôtie. Celle originaire de Challans est réputée.