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Charlotte chocolat et marrons

Cassez le chocolat dans une casserole. Ajoutez le beurre en morceaux et un peu d’eau. Faites fondre à feu doux. Séparez les blancs des jaunes d’œufs....

Tartelettes au kiwi

Étalez la pâte brisée sur un plan de travail légèrement fariné. Découpez-y 12 disques adaptés à des petits moules à tarte individuels ....

Galette des rois au chocolat

Déposer la première pâte dans le moule à tarte. Casser le chocolat en carrés et le faire; fondre au bain-marie avec la crème légère.....

Fondant aux marrons et noisettes

Dans un saladier cassez les œufs et versez le sucre. Battre le mélange et rajoutez la crème de marrons ainsi que la farine tamisée. Continuez à fouetter. Rajoutez la poudre de noisettes. La pâte doit être homogène et souple....

Muffins poires pépites de chocolat

Mettre la farine et la levure dans un saladier. A l’aide d’un fouet, incorporez doucement le lait tiédi et le jaune d’œuf. Rajouter le sel...

Parfait au chocolat et mousse de marron

Faites chauffer dans une casserole 10 cl d’eau avec le sucre et la gousse de vanille fendue. Faire bouillir et rajoutez les marrons que vous aurez passé au moulin à légumes au préalable. Cuire tout en mélangeant pendant 2 min et rajoutez la crème fraîche épaisse et la liqueur d’orange....

Sablés à la confiture de fraise

Dans un saladier, mélangez le beurre et le sucre. Rajoutez l’œuf. Vous devez obtenir une pâte souple. Rajoutez la farine et les pistaches et pétrir rapidement. Formez une boule de pâte et faites reposez pendant au minimum 2h au frais, recouvert d’un film étirable.