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La carte des fromages

Connaissez-vous les fromages de nos régions ? Venez découvrir les trésors gustatifs dont regorge notre pays en les visualisant région par région sur la carte de France ....

Découvrez la cave d'affinage

Grâce à quelques litres de lait, il est possible de créer des centaines de variétés de fromage; aux goûts et aux saveurs différentes.

Les fromages ont-ils une saison ?

Comme les légumes, les fromages sont des produits saisonniers. Ils n’auront donc pas la même saveur à toutes les saisons.

Le camembert, un fromage emblématique !

Le camembert fait partie des fromages à pâte molle et à croûte fleurie préparés avec du lait de vache. Voici quelques conseils pour le choisir, le conserver, le servir et le cuisiner.

Quel vin servir avec un camembert ?

Avec quel vin servir le camembert, ce fromage qui fait partie de notre patrimoine gastronomique français ?

Quels fromages pour un buffet campagnard ?

Quoi de plus convivial qu'un buffet campagnard où chacun pioche selon ses préférences. Le fromage est alors l’un des points phares. Lesquels choisir et comment les présenter ?