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Gratin savoyard à la tomme de Savoie

Gratin savoyard à la tomme de Savoie

Gratin savoyard à la tomme de Savoie - E.Leclerc

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Plat

 

Pour 6 personnes

Préparation : 20 mn

Cuisson : 1 h

Facile

 

Ingrédients

1,5 kg de pommes de terre à chair ferme

2 oignons

1 gousse d’ail

20 g de beurre

20 cl de crème fraîche

150 g de fromage râpé (tomme de Savoie, beaufort ou comté)

Sel, poivre

 

Préparation

Préchauffez le four à th. 6 (180 °C). 

Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en tranches très fines (si possible au robot, pour avoir des tranches régulières et fines). 

Pelez et émincez les oignons. 

Coupez la gousse d’ail en 2 et frottez-en l’intérieur d’une cocotte allant au four et beurrez-la. 

Faites plusieurs couches de pommes de terre, d’oignons émincés, nappez de crème fraîche, parsemez de fromage, salez et poivrez. 

Enfournez et faites cuire 1 heure environ. Vérifiez la cuisson des pommes de terre avec la lame d’un couteau : elle doit s’enfoncer facilement. Le gratin doit être bien doré. Servez dès la sortie du four.

 

idée +

Pour que le gratin soit bien moelleux, vous pouvez l’arroser d’un bouillon de viande (2 tablettes délayées dans ¾ de litre d’eau), avant de le mettre au four.