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LES FRUITS

Le melon

Vedette de l’été, le melon est une entrée classique, désaltérante et facile à préparer. Conseils pour choisir ce légume-fruit, le conserver, le préparer et le cuisiner autrement avec une recette de « Tiramisu au melon ».

La pastèque

Apparue sous le soleil d’Afrique, la pastèque fait partie de la famille des cucurbitacées, comme le melon, la courgette et le concombre. Rafraîchissante et peu calorique, elle est à croquer tout l’été sans modération.

L'abricot

La saison de l’abricot est très courte : elle commence en juin et se termine fin août. Alors, profitez-en ! Parfumé, juteux et rafraîchissant, ce fruit se déguste aussi bien en version salée qu’en version sucrée.

LES LÉGUMES

La tomate

Importée en Europe par Christophe Colomb, il y a cinq siècles, la tomate est aujourd’hui, le légume-fruit le plus consommé en France : environ 14 kg par an et par habitant.

L’aubergine

Légume vedette en Orient depuis 800 ans avant J.-C., l’aubergine ne réussit à séduire les Français qu’au XIXe siècle. Suivez nos conseils pour redécouvrir ce légume méditerranéen, la choisir, la conserver et la préparer.

L'oignon

L’oignon appartient à la famille des liliacées comme l’ail, l’asperge et le lys. Il occupe une place centrale en cuisine en se glissant avec réussite dans de nombreuses préparations.

NOS RECETTES & CONSEILS