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Les champignons de Paris

Pensez à inviter les champignons de Paris dans votre cuisine ! C’est un aliment aussi bon cru que cuit et tellement facile à préparer.

Le poireau

Le poireau est un légume que l’on trouve toute l’année. Voici quelques conseils pour bien le choisir, le conserver, le préparer et le cuisiner avec une recette de timbale de poireaux aux légumes croquants.

La pomme de terre

On consomme 50 à 55 kg de pommes de terre par an et par personne. Ce qui en fait le légume préféré des Français. Avec ses multiples variétés, la pomme de terre se consomme sous différentes formes et recettes.

Le potiron

Le potiron, symbole d’Halloween mais aussi du carrosse de Cendrillon, fait partie de la famille des cucurbitacées. Suivez ces quelques conseils pour choisir, conserver, préparer et cuisiner ce plantureux légume.

L'endive

Appelée chicon dans le nord de la France et en Belgique, l’endive est un légume que l’on trouve toute l’année au rayon légumes, vendue en vrac ou en sachet. Conseils pour la choisir, la préparer et la cuisiner, en plus de la traditionnelle recette d’endives au jambon.

L'artichaut

L’artichaut est un légume-fleur délicieux et facile à préparer. Suivez nos conseils pour bien le choisir, le conserver et le cuisiner.

Le céleri-rave

Le céleri-rave est un légume-racine qui se récolte en automne et se consomme cru ou cuit. Conseils pour bien le choisir, le conserver et le cuisiner.

Les épinards

Originaires de Perse, les épinards ne seraient arrivés sur les tables françaises qu’au XVIe siècle. Verdure printanière par excellence, concentré de vitamines et de minéraux, ils se marient aussi bien avec la viande, que le poisson ou les œufs.

Les salades vertes

Laitue, batavia, romaine, chicorée, mâche…, les salades apportent une note de fraîcheur et de légèreté aux repas. Petit guide des variétés et conseils pour mieux en profiter.

Le poivron

Vert, jaune, orange ou rouge, le poivron est une variété douce de piment présent dans de nombreux plats méditerrannéens. Nos conseils pour le choisir, le conserver et le cuisiner avec la recette de la tortilla du Sud.

L’aubergine

Légume vedette en Orient depuis 800 ans avant J.-C., l’aubergine ne réussit à séduire les Français qu’au XIXe siècle. Suivez nos conseils pour redécouvrir ce légume méditerranéen, la choisir, la conserver et la préparer.

Les fraises

Grâce aux nombreuses variétés de fraises, la saison de ce délicieux fruit s’étale de mai à septembre. Pour bien en profiter, voici quelques conseils pour les choisir, les conserver, les préparer et les cuisiner.

La clémentine, un agrume plein de douceur

Très appréciée en hiver, la clémentine évoque le soleil, la Méditerranée, la chaleur… Juteuse, douce et sucrée, elle vous apporte de la vitamine C. Conseils pour la choisir la conserver, la préparer et la cuisiner.

Le temps du raisin

Blanc ou noir, chasselas, muscat, Alphonse Lavallée ou Italia, le raisin est l’un des fruits vedettes de la rentrée. Voici quelques conseils pour le choisir, le conserver, le préparer et le cuisiner.

C’est le temps des pêches et des nectarines !

Toucher soyeux et goût sucré, les pêches et les nectarines font partie des fruits de l'été. Crues ou cuites, version salée ou sucrée, apprenez à profiter pleinement de ces beautés gorgées de soleil.

La cerise

C’est le temps des cerises ! Pour mieux la choisir, la conserver, la préparer et la cuisiner, voici quelques conseils. Plus une recette qui reste un grand classique mais qui est tellement délicieuse qu’il est dommage de s’en priver : le clafoutis aux cerises !

La poire

En automne et en hiver, on trouve différentes variétés de poires. Conseils pour bien les choisir, les conserver et les cuisiner avec, notamment, une recette de mousse au chocolat et aux poires.

Tout savoir sur le melon

Vedette de l’été, le melon est une entrée classique, désaltérante et facile à préparer. Conseils pour choisir ce légume-fruit, le conserver, le préparer et le cuisiner autrement avec une recette de « Tiramisu au melon ».

La châtaigne

Marron et châtaigne : quelle est la différence ? Les deux sont les fruits du châtaignier, mais le marron est plus gros et vit seul dans sa bogue, tandis que 2 à 5 lobes se partage l’espace chez la châtaigne. Conseils pour choisir, conserver, préparer et faire cuire ce fruit de l’hiver.

L’ananas

L’ananas qui appartient à la famille des Broméliacées, est, avec la banane, le fruit exotique le plus courant. Voici quelques conseils pour le choisir, le conserver, le préparer et le cuisiner avec une recette d’ananas caramélisé.

La noix de coco

Fruit exotique, la noix de coco est commercialisée toute l’année. Suivez nos conseils pour bien la choisir, la conserver et la cuisiner et ne manquez pas de tester une recette exotique, celle du flan coco thaï.

Le kiwi

Le kiwi est un fruit originaire de Chine. Importé en Nouvelle-Zélande, il est cultivé en France depuis la fin des années 1960. Conseils pour bien le choisir, le conserver et le cuisiner.

Le litchi

Le litchi est un fruit délicat et désaltérant, originaire de Chine. Voici quelques conseils pour le choisir, le conserver, le cuisiner et une délicieuse recette de salade de fruits servie avec un gâteau au chocolat.