Alerte
0/ 0

Utilisation des cookies

Ce site peut-être amené à consulter les cookies stockés sur votre terminal pour améliorer votre expérience utilisateur.
En poursuivant votre navigation sans modifier les paramètres de votre navigateur, vous acceptez que vos cookies soient consultés.

guide-dachat-40

Guide d'achat

Le kiwi - Guide d'achat - E.Leclerc

Le kiwikiwi_bis_image_w320_h248.png

 

Le kiwi est un fruit originaire de Chine. Importé en Nouvelle-Zélande, il est cultivé en France depuis la fin des années 1960. Conseils pour bien le choisir, le conserver et le cuisiner.
 

 

Choisir le kiwi

Pour une consommation immédiate, le kiwi doit être légèrement souple au toucher. Celui de la région de l’Adour (dans les Landes) possède un Label Rouge.

 

Conserver le kiwi

Gardez le kiwi dans le bac inférieur du réfrigérateur. S’il est encore trop ferme pour être consommé, laissez-le alors mûrir à température ambiante.

 

Préparer le kiwi

Pour éviter l’oxydation de la vitamine C du kiwi, enlevez sa peau duveteuse au dernier moment. Sachez par ailleurs que la chaleur ternit sa belle couleur vert émeraude.

 

Cuisiner le kiwi

Appréciez le kiwi cru en salade de fruits, sur un laitage, une tarte, en rondelles trempées dans du chocolat noir ou, tout simplement, « à la coque » coupé en 2 en creusant sa chair avec une cuillère. Côté salé, il se marie bien au saumon et au fromage de chèvre.