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Recette

Chateaubriant à la moutarde

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Plat15 minAssez facileFaible4 personnes

Ingrédients :

  • 4 châteaubriants bien épais
  • 150 g de beurre
  • 4 cuillères à soupe de moutarde
  • 1 bouquet de fines herbes
  • Sel et poivre

Préparation :

  • Hacher le bouquet de fines herbes.
  • Écraser à la fourchette 100 g de beurre ramolli, le mélanger à la moutarde et aux fines herbes.
  • Faire cuire les châteaubriants dans le restant de beurre à feu très vif, 3 minutes de chaque côté.
  • A mi-cuisson, saler et poivrer.
  • Disposer les châteaubriants sur un plat chaud et les tartiner généreusement de beurre à la moutarde et aux fines herbes.

 

L'astuce en plus

Ce plat peut s’accompagner de pommes allumettes ou d’une julienne de légumes cuits à la vapeur.

E.Leclerc

Comptoir des gourmands

Chateaubriant à la moutarde

type de platPlat
Durée15 min
Nombre de personnes4 personnes

Ingrédients :

  • 4 châteaubriants bien épais
  • 150 g de beurre
  • 4 cuillères à soupe de moutarde
  • 1 bouquet de fines herbes
  • Sel et poivre

Préparation :

  • Hacher le bouquet de fines herbes.
  • Écraser à la fourchette 100 g de beurre ramolli, le mélanger à la moutarde et aux fines herbes.
  • Faire cuire les châteaubriants dans le restant de beurre à feu très vif, 3 minutes de chaque côté.
  • A mi-cuisson, saler et poivrer.
  • Disposer les châteaubriants sur un plat chaud et les tartiner généreusement de beurre à la moutarde et aux fines herbes.

 

L'astuce en plus

Ce plat peut s’accompagner de pommes allumettes ou d’une julienne de légumes cuits à la vapeur.

Pour votre santé, éviter de manger trop gras, trop sucré, trop salé - MangerBouger.fr

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