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Quand le bio donne la banane !

Quand le bio donne la banane !

Lire banane bio - E.Leclerc OLONNE

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Vous aussi vous faites partie de ceux qui raffolent de la banane ? Saviez-vous que c’est l’un des fruits préférés des Français ? Digeste, saine, riche en sucre pour caler les petites faims, c’est un vrai trésor. Et quand elle est bio, elle offre encore plus d’avantages… 

 

Une banane bio sera meilleure pour votre santé

Facile à glisser sans le sac ou dans le cartable, la banane accompagne petits et grands, sportifs ou non, tout au long de la journée. Elle apporte des vitamines du groupe B, du potassium, du magnésium, des sucres (glucides) et des fibres. Une mine de bienfaits et d’énergie ! 

En la choisissant issue de l’agriculture biologique, vous dégusterez en plus une banane exempte de pesticides de synthèse, c’est-à-dire encore meilleure pour votre santé

 

Une banane bio pour l’environnement

Les méthodes de production de la banane bio sont plus respectueuses de l’environnement que les méthodes classiques. 

Ainsi, par exemple, la banane bio Guadeloupe Martinique est cultivée sans engrais ni pesticides de synthèse. Elle est protégée des champignons et insectes par différentes méthodes naturelles comme la lutte biologique (utilisation des prédateurs des insectes nuisibles), la protection des plants sous bâche, le traitement après récolte par des extraits de pépin de citron et de pamplemousse. 

En choisissant une banane bio, vous aidez ainsi à la protection de l’environnement

 

Une banane bio du commerce équitable, c’est quoi ?

Fruit le plus exporté au monde, la banane a été aussi le premier à bénéficier du label Commerce Equitable Max Havelaar. Ce qui signifie que, en plus d’être bio, les bananes dotées de cette mention ont été produites dans le respect des paysans qui les ont cultivées. Un revenu minimum est garanti aux petits producteurs et les acheteurs de la filière « commerce équitable » exigent le respect des droits fondamentaux des employés des plantations. 

 

Maintenant que vous savez tout sur les bananes bio, croquez-en....

Si la banane bio est délicieuse telle qu’elle, vous pouvez également l’utiliser dans de savoureuses recettes

- En smoothie : la banane se marie avec de nombreux fruits comme la fraise, l’ananas, la mangue ou l’avocat pour de véritables cocktails de vitamines à déguster au petit déjeuner comme au goûter.

 

- En dessert, régalez et épatez vos convives avec : 

  • - des bananes flambées au rhum,

  • - un cake avec des morceaux de bananes et de pommes flambées,

  • - un gâteau sans œufs, en mélangeant juste des bananes mûres avec de la farine, du lait et du sucre, 

  • - un gratin de fruits rôtis d’abord à poêle avec du beurre et du sucre avant d’être recouverts de cassonade et passés au four ;

  • - Une tarte banane bio et chocolat bio.

 

- En plat, la banane bio Cavendish (celle que vous consommez habituellement) peut, comme sa cousine non sucrée, la banane plantain, accompagner vos recettes. Mélangez-la au curry, à la coriandre et autres épices, pour concocter une purée qui nappera votre poulet avant de passer le tout au four. 

- En apéritif, inventez des bouchées à grignoter en mélangez le jambon cru ou le chorizo à des rondelles de banane bio. Autre mélange sucré-salé réussi : le fromage de chèvre agrémenté d’une rondelle de banane bio et nappé de miel… Hum!