Pour 6 personnes

Temps de préparation : 20 mn

Temps de repos : 1 h mini

Temps de cuisson : 3 min par crêpe + 10 mn

 Difficulté : Facile

Ingrédients : 

Pâte à crêpes à la bière :

- 3 oeufs

- 250 g de farine

- 20 cl de lait

- 10 cl de bière blonde

- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre

- une pincée de sel

Pour 2 aumônières :

- 2 grandes crêpes assez épaisses

- 2 petites poires

- 1 grosse cuillerée de miel

- cannelle

Préparation : 

Pâte à crêpes :

Mélangez dans votre robot ou au fouet, les œufs, la farine. Ajoutez petit à petit le lait et la bière. Ajoutez le sel, et le sucre. La pâte doit être bien lisse.

Laissez reposer la pâte une heure au frais.

Versez une louche de pâte dans une poêle huilée. 

Elles doivent être bien dorées.

Pour les aumônières, faites des crêpes assez épaisses pour ne pas les casser lors du montage.

Aumônières : 

Épluchez et coupez les poires en petits cubes. Faites-les caraméliser dans une poêle avec le miel.

Répartissez les cubes de poires au milieu des crêpes.

Nouez les aumônières à l'aide de fil alimentaire. On peut servir les aumônières avec un coulis au caramel, ou une boule de glace.