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Galette des rois au chocolat

Galette des rois au chocolat

Galette des rois au chocolat - E.Leclerc

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Dessert

 

6 personnes

Préparation : 15 mn

Cuisson : 25 mn

Spécial enfant

 

Ingrédients 

2 pâtes feuilletées

100 g de chocolat noir

100 g de poudre d'amande

25 cl de crème légère

125 g de beurre mou

2 oeufs + 1 jaune pour dorer la pâte

 

 

Préparation

Préchauffer le four 210°C (thermostat 7).

Déposer la première pâte dans le moule à tarte.

Casser le chocolat en carrés et le faire; fondre au bain-marie avec la crème légère. 

Dans un saladier, casser deux œufs et les battre à la fourchette. 

Ajouter le chocolat fondu, le beurre ramolli, le sucre et la poudre d’amande. 

Verser cette garniture sur la pâte feuilletée.

Déposer ensuite la seconde pâte, les bords des 2 pâtes doivent être en contact.

Appuyer sur tout le contour de la tarte pour coller les 2 pâtes ensemble.

Casser ensuite le dernier œuf en séparant le jaune du blanc.

Avec un pinceau, badigeonner la galette de jaune d’œuf pour la dorer.

Enfourner et laisser cuire 20 à 25 minutes.

 

L’astuce en plus

Cette recette plaît aux enfants. Et pour les amuser, vous pouvez ajouter une fève à la préparation avant de poser la seconde pâte feuilletée.