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Gâteau de crêpes noisette et chocolat

Gâteau de crêpes noisette et chocolat

Gâteau de crêpes à la noisette et au chocolat - E.Leclerc

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Pour 6 personnes

Temps de préparation : 20 min

Temps de repos : 1 h  mini

Temps de cuisson : 3 min par crêpe + 10mn

 Difficulté : Moyen

 

 

Ingrédients : 

Pâte à crêpes :

1/2 L de lait 

1 c à s d 'huile

3 œufs

250g farine

 

Pour la garniture :

5 c à s de pâte à tartiner au chocolat noisettes

200g de noisettes concassées mondées 

150g de chocolat noir

20g de sucre semoule

100g de beurre

3 œufs

 

Décoration :

Chocolat noir 

1 rocher au chocolat (facultatif)

 

Préparation : 

Préparer la pâte à crêpes en mélangeant les ingrédients correspondants. Cuire vos crêpes.

Séparez le blanc du jaune des 2 œufs. Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie. Dans un saladier, mélangez de façon bien uniforme le beurre et le chocolat et la pâte à tartiner. Ajoutez l'œuf entier ainsi que les 2 jaunes et le sucre.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un moule préalablement beurré, intercalez une crêpe, une couche de garniture chocolat et les noisettes. Répétez l'opération jusqu'à la hauteur souhaitée.

Enfournez une dizaine de minutes. 

Pendant ce temps, faites fondre au bain marie du chocolat. 

Démoulez le gâteau et déversez le chocolat sur le gâteau de crêpes (placé de préférence sur une grille). Laissez durcir. Dégustez.