Pour 14 muffins

Temps de préparation : 20min

Temps de repos : 1h30

Temps de cuisson : 25 min

Difficulté : facile

Coût : faible

Ingrédients : 

250gr de farine

50 gr de sucre

1 paquet de levure chimique 

130 gr de chocolat concassé

 3 poires

30 cl de lait 

1 œuf

100 gr de beurre ramolli

2 pincée de sel

Préparation : 

- Mettre la farine et la levure dans un saladier. A l’aide d’un fouet, incorporez doucement le lait tiédi et le jaune d’œuf. Rajouter le sel. 

- Laissez reposer au minimum 1h30 la pâte, recouverte d’un linge et à température ambiante.

- Concassez le chocolat et faites revenir dans une poêle bien chaude les poires coupées en petits dés. 

- Préchauffez votre four à 200 °C. 

-  Incorporez à votre pâte reposée le sucre et la beurre ramolli. Montez le blanc d’œuf en neige et l’incorporer a la préparation. Rajoutez les morceaux de chocolat et les poires. 

- Beurrez des moules individuels et remplissez les à mi hauteur.

- Faites cuire pendant 25 min puis démoulez les.