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Un pique-nique sympa - Conseil Pratique - E.Leclerc ROMORANTIN

Un pique-nique sympa, même en voyage…pic-nic-texte.jpg

 

À l’heure des départs en vacances, les pique-niques s’imposent… Mais ils ne se résument pas obligatoirement à de tristes sandwichs que l’on tartine debout près de la voiture. Voici quelques idées pour faciliter et agrémenter votre pause repas.

 

Des salades rassasiantes

Pensez à des plats frais mais rassasiants comme des salades de pâtes avec dés de courgettes revenus à l’huile, dés de ricotta et feuilles de basilic. À moins que vous ne préfériez une salade de riz avec des petites crevettes, des dés de surimi, de concombre et de poivrons.
Vous les assaisonnerez au dernier moment grâce à des petites bouteilles d’huile d’olive et de vinaigre balsamique, des sachets de moutarde ou de sauce tomate.

 

Des plats ludiques

Optez pour des plats ludiques et gourmands comme des pilons de poulet cuits. Agrémentez-les d’olives (en sachets), de chips aux goûts variés, de petites tomates, de bâtonnets de crabe ou de surimi.
Préparez des dés de melon que vous mettez dans une boîte hermétique et prévoyez des pics pour les déguster plus facilement.

 

Des desserts gourmands

Pour le dessert, prévoyez des fruits secs ou frais, des compotes à boire ou des yaourts.
Pensez à des douceurs faciles à manger : madeleines, cannelés, financiers…

 

Des boissons faciles

N’oubliez pas les boissons : petites bouteilles d’eau ou de jus de fruits, ou cannettes individuelles.
Pour les amateurs de thé ou de café, prévoyez des thermos qui les maintiendront plusieurs heures au chaud.

 

alade-de-pate-texte.jpg Salade de pâtes

 

  •  6 pers.    entrée     facile     péparation 20 mn      cuisson 10 mn   

 500 g de pâtes type fusilli

 3 petites courgettes

 200 g de ricotta

 1 branche de basilic

  • Huile d’olive

  • Sel et poivre du moulin
     

Lavez les courgettes et coupez-les en petits dés sans les éplucher.
Faites chauffer trois cuillerées à soupe d’huile d’olive dans une cocotte, ajoutez les courgettes, salez, poivrez et faites revenir pendant 10 minutes.
Coupez la ricotta en tout petits dés. Lavez, séchez et effeuillez le basilic.
Faites cuire les pâtes al dente dans un grand faitout d’eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet. Égouttez-les.
Dans un saladier, mettez les pâtes, les courgettes et la ricotta. Arrosez d’un filet d’huile d’olive. Salez et donnez un tour de moulin à poivre. Mélangez délicatement. Parsemez de feuilles de basilic.

 

 

 

pita-poulet-texte.jpg Sandwichs pita poulet et feta

 

  •  6 pers.    entrée     facile    préparation 15 mn      cuisson 10 mn

 6 pains pita

 3 filets de blancs de poulet

 1 petit concombre

  • 2 tomates

  • 200 g de feta

  • 1 branche de basilic à petites feuilles

  • 1 cuill. à soupe de 4 épices

  • 2 cuill. à soupe d’huile d’olive

  • Sel, poivre

Coupez les filets de blancs de poulet en petits dés. Salez, poivrez et saupoudrez-les de 4 épices.
Lavez et coupez le concombre en rondelles, puis en lamelles. Lavez et coupez les tomates en tranches.
Émiettez la feta. Lavez et effeuillez le basilic.
Faites chauffer l’huile dans une grande poêle et faites-y dorer les dés de poulet à feu vif pendant 5 minutes en les retournant sans cesse.
Réchauffez les pains pita pendant 4 minutes au four th. 5 (150°C). Fendez-les et garnissez-les de poulet, de lamelles de concombre et de tranches de tomate. Salez et poivrez. Parsemez de feta et de feuilles de basilic. Emballez les sandwichs dans du papier aluminium.